酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。
酵素检测范围
食用酵素、酵素固体饮料、百香果酵素、玫瑰酵素、自制酵素、环保酵素、饲用酵素、水果饮品酵素、胡萝卜酵素、青梅酵素、酵素渣、桑葚酵素、无水酵素、蓝莓酵素、酵素粉、果蔬酵素、酵素茶、柠檬酵素等。
酵素检测标准
1、QB/T 5323-2018 植物酵素
2、QB/T 5324-2018 酵素产品分类导则
3、BS ISO 26462-2010 牛奶.乳糖含量的测定.使用不同pH值的酵素法
3、DIN 10325-2010 牛奶和奶制品. 柠檬酸含量的测定. 酵素法
4、ISO 26462-2010 牛奶.乳糖含量的测定.使用不同pH值的酵素法
5、ISO/TS 27105-2009 牛奶和乳制品.利用高效液相色谱法(HPLC)测定鸡蛋白溶解酵素
酵素检测项目
成分检测、质量检测、食品安全检测、微生物检测、霉菌检测、甲醛检测、酒精度检测、有害物质检测、理化指标检测、活性成分检测、总酸检测、pH值检测、酶含量检测、细菌检测、SOD检测、卫生指标检测、有机酸检测、菌种检测等。
酵素检测流程
1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；
2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；
3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；
4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；
5、出具检测报告，进行后期服务；
以上是有关酵素检测的相关介绍，清析技术研究院可提供相关检测服务，提供资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可信性验证等技术服务，具备CMA/CNAS资质认可、实验室设施完备、强大的项目专家检测团队。如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。
