反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。
反式脂肪酸检测标准
1、GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
2、GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
3、GB/T 22507-2008 动植物油脂.植物油中反式脂肪酸异构体含量测定.气相色谱法
4、GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定.气相色谱法
5、GOST 31754-2012 植物油、动物脂肪及其加工产品.反式脂肪酸异构体含量的测定方法
6、NY/T 2005-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定.气相色谱法
7、SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法
8、SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的测定方法.毛细管气相色谱法
反式脂肪酸检测范围
食品、婴幼儿食品、乳品、休闲零食、动植物油脂等。
反式脂肪酸检测项目
反式脂肪酸含量测定
反式脂肪酸检测流程
1、沟通需求（在线或电话咨询）；
2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；
3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；
4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；
5、签约（双方确定--签订保密协议）；
6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；
以上是反式脂肪酸检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。
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