脂肪酶隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中，脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。
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脂肪酶检测范围
油脂、油料、酱类、肉制品、奶制品、蛋制品、制药原料、中药饮片、废水处理、污泥处理、制作酸奶、豆奶、护肤品、化妆品、饲料添加剂、化学品、生物材料、纺织品、皮革、纸品制品等。
脂肪酶检测标准
1、GB/T 23535-2009脂肪酶制剂
2、ISO 13082:2011牛奶和奶制品.预先制备的胃脂肪酶活性测定
3、BS ISO 13082:2011 奶及奶制品胃前脂肪酶制剂脂肪酶活性的测定
4、GSO ISO 13082:2014乳和乳制品预消化脂肪酶制剂中脂肪酶活性的测定
5、QB 1805.4-1993工业用脂肪酶制剂
6、GB/T 42239.2-2022 洗涤用酶制剂第2部分：脂肪酶
7、GB/T 5523-2008粮油检验.粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
8、GOST R 51484-1999动物脂肪与植物性脂肪.甘油三酯脂肪酶2-位脂肪酸组分的测定方法
脂肪酶检测项目
蛋白质含量、酶活力、PH值、水分含量、细菌总数、霉菌、酵母菌数、重金属含量、防腐剂、微生物污染检测、转化效率测试、氨基酸含量分析、脂肪分析、营养成分含量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、香料检测、色素、毒素检测、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮含量测定等。
脂肪酶检测流程
1、沟通需求（在线或电话咨询）；
2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；
3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；
4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；
5、签约（双方确定--签订保密协议）；
6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；
以上是脂肪酶检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。
