海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，具有多种中医特指的补益养生功能。海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
海参检测项目
理化检测、感官检测、水分检测、pH值检测、盐分检测、含砂量检测、过氧化值检测、酸价检测、多糖检测、微生物检测、卫生检测、重金属检测、营养成分检测、能量检测、碳水化合物检测、元素检测等。
海参检测标准
1、GB/T 34747-2017 干海参等级规格
2、GB/T 33108-2016 海参及其制品中海参皂苷的测定 高效液相色谱法
3、GB/T 20709-2006 地理标志产品 大连海参
4、GB 31602-2015 食品安全国家标准 干海参
5、SC/T 3308-2014 即食海参
6、DB21/T 2674-2016 海参及其制品流通管理技术规范
7、DB37/T 2903.86-2017 温拌海参
8、SC/T 3310-2018 海参粉
9、SC/T 3049-2015 刺参及其制品中海参多糖的测定 高效液相色谱法
海参检测范围
鲜海参、干海参、即食海参、泡发海参、淡干海参、冻干海参、进口海参、海参肽粉、盐渍海参、半干海参、白海参、海参酒、海参胶囊、无盐海参、海参汤、冷冻海参、野生海参、养殖海参、海参肉、海参粉、水发海参、海参奶等。
海参检测流程
1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；
2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；
3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；
4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；
5、出具检测报告，进行后期服务；
以上是有关海参检测的相关介绍，如有检测需求可以联系咨询工程师帮您解答。
清析技术研究院可提供相关检测服务，提供资质检测报告，致力于成分检测、配方分析、未知物分析等服务，具备CMA/CNAS资质认可、实验室设施完备、强大的项目专家检测团队。
