米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，主要原料是江米，也叫江米酒，是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，深受人们的喜爱。
米酒检测项目
成分检测、感官检测、水分检测、酒精度检测、pH值检测、净含量检测、固形物检测、总酸检测、总糖检测、挥发酯检测、糖度检测、微生物检测、卫生检测、重金属检测、农残检测、转基因检测、营养成分检测等。
米酒检测标准
1、SNI 01-4020-1996 米酒
2、DB34/T 2729-2016 地理标志产品 三河米酒
3、DB34/T 2042-2014 地理标志产品 五城米酒
4、DB S61/0004-2013 洋县黑米酒
5、DB42/T 279-2009 孝感米酒
6、CNS 14847-2004 米酒
米酒检测范围
江米酒、自酿米酒、甜米酒、糯米酒、小米酒、红米酒、玉米酒、发酵米酒、大米酒、黑米酒、薏米酒、糟米酒、米酒曲等。
米酒检测流程
1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；
2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；
3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；
4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；
5、出具检测报告，进行后期服务；
以上是有关米酒检测的相关介绍，如有检测需求可以联系咨询工程师帮您解答。
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